certificações do campo
Hadong tem mais de 1200 anos de história com plantações de chá verde. Segundo a História dos três reinos (Samguk Sagi), no ano de 828 sementes foram trazidas da China e o rei mandou plantá-las nas ladeiras da montanha Jirisan. A partir desse momento, começou a popularização do consumo de chá na Coreia.
Devido à antiguidade das árvores, é impossível industrializar o processo sem perder qualidade, por isso, a colheita continua sendo artesanal selecionando e separando as folhas uma a uma pelos produtores.
Atualmente, a região tem um instituto de pesquisa e produção, Hadong Green Tea Institute, que visa melhorar a qualidade e produção do chá respeitando o meio ambiente e apoiando à comunidade local.
Desde 2017, Hadong é considerado Patrimônio Agrícola Mundial pela FAO (GIAHS pelas siglas em inglês) pela manutenção das técnicas tradicionais de agricultura e pelo cuidado com o meio ambiente.
O chá de Hadong ficou conhecido como o “Chá do Rei” pela sua alta qualidade.
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